Een moscato volgens de tradities in Barbaresco regio...
Door de iets late oogst van de muskaatdruif heeft deze most een lage zuurgraad.
Zodra de met de hand geplukte en geselecteerde druiven bij de wijnmakerij aankomen, worden ze zachtjes gekneusd en geperst. Daarna volgt de gisting bij een gecontroleerde temperatuur om alle aroma's van de druiven zo goed mogelijk te bewaren. De wijn brengt een paar maanden door op de fijne droesem van de gisting om de maximale aroma's te verkrijgen. Tot slot wordt hij gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.
Deze wijn is strogeel van kleur.
De neus heeft een intens bouquet met duidelijke aroma's van bloemen en vers fruit.
