Wie heeft zoveel passie voor wijnen "Made in Piedmont" om er een niche markt mee te benaderen?
Karina Imschoot besloot in 2006 haar dagelijks leven over een andere boeg te gooien. Ze focuste op Italië, reisde 5 jaar lang doorheen het land van de laars, enkel wijndomeinen bezoeken en slowfood-gastronomie ontdekken in Bella Italia. In 2011 moest uiteindelijk een keuze gemaakt worden. Die keuze werd Piemonte om drie belangrijke redenen: potentiële groei van de regio, "terroir" wat beslist tot de top behoort in Italië, eerlijk zakendoen.
Door haar talrijke bezoeken bij alle wijndomeinen in vooral regio Barolo, Barbaresco en Roero is Karina Imschoot niet alleen geïntroduceerd bij alle wijndomeinen maar ook dé geknipte persoon om u te adviseren.
Meer weten over het "terroir"...
Ontdek de adellijke wijndruif van Piëmont: Nebbiolo
De wijnproducerende regio Piëmont, gelegen in the noordwesten van Italië, heeft reeds jaren een ereplaats verworven in de internationale wijnwereld. Met het hoogst aantal DOCG’s van al de Italiaanse regio’s zwaaien Barolo en Barbaresco er de scepter met hun Nebbiolo-druif. Barolo- en Barbaresco-wijnen hebben een krachtige uitstraling door de sterke aanwezigheid van tannine en de mogelijkheid die daaruit voortvloeit om de wijn tot dertig jaar te bewaren.
Van de Nebbiolo-druif worden vier van de belangrijke DOCG-wijnen gemaakt: Barolo, Barbaresco, Roero en Gattinara.
Iets wat ook enorm goed scoort, is de Barbera-druif, die ook wel "het Piëmontese werkpaard" genoemd wordt. In de zone rond Alba heeft ze de benaming Barbera d’Alba en zorgt voor een scherpe rode wijn met een goede zuurheid en een gematigde complexiteit. De troef van de Barbera-wijn is dat hij minder tannine bevat en dat hij meteen op dronk is. Hij vormt dus de ideale oplossing in een sterk concurrentieel, zeer snel en ongeduldig evoluerende markt, zowel voor zowel de eindconsument als voor de wijnboeren.
Piëmont: aan de voet van de berg
Dit alsmaar meer bekende Piëmont wordt vaak omschreven als het Bourgondië van Italië door zijn talrijke kleine familiebedrijven met een zeer sterke en diepgaande focus op kwaliteit. In Barbaresco hebben de minder commerciële familiebedrijven een gemiddelde van twee hectaren en in Barolo ongeveer 5 à 6 hectare. Uiteraard hebben beide zones ook kanjers van formaat die een marketingmachine op gang gezet hebben en dus wereldwijde verkoop op een grote schaal realiseren. Als antwoord op de pinot noir van Bourgondië levert Piëmont de Nebbiolo-druif. Talrijke wijnliefhebbers genieten al evenzeer bij de aanblik van het panoramische uitzicht over de wijngaarden als bij het genieten van een van de wijnen.
