Couleur : rouge foncé
Composition : 100% Barbera de Nizza Monferrato, Nizza DOCG
Profil : Vin issu d'une sélection de raisins Barbera vinifiés dans la pureté. Fermentation 20 jours à 28 degrés. L'élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois préserve les arômes fruités de cerises mûres et lui confère de légères notes épicées, de l'élégance et de la longévité. C'est donc un vin tannique, corsé et charpenté. Le vin vieillit ensuite en bouteille dans la cantina pendant 6 mois supplémentaires.
Le nom du vin - 1613 - fait référence à la plantation des vignobles.
Taux d'alcool : 14,50 %.
Sucre résiduel : 0 gr/l
Accompagnement : gibier, fromages forts et rôtis.
Conservation : 10 ans
Plus d'information sur le producteur: Ivaldi Dario
