Special: Alle flessen zijn genummerd
Totale productie Barbera d'Asti 2.230 flessen
Kleur: Intense robijnrode kleur met paarse tinten
Druivenras: 100% Barbera
Wijngaard locatie: Coazzolo
Oogstperiode : September
Leeftijd wijngaard: 10 jaar
Opbrengst : 80 kwintaal/hectare betekent 8000 kilo
Wijnstokken: Guyot
Wijngaard omvang: 0,36 hectare
Productieproces: Handmatige selectie van de druiven, vervolgens zachte ontsteeling. Gisting en maceratie in stalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen, bij een constante temperatuur van 28°-30°C. Daarna volgt de malolactische gisting in staal.
Rijping: In tonneaux en Franse eiken barriques gedurende 12 maanden, daarna nog 4 maanden in stalen tanks.
Sensorische kenmerken: Intense robijnrode kleur met paarse tinten; het bouquet is van zeer rijp fruit, tonen van perziken en abrikozen, met een uitstekende scheut frisheid.
