MASSIMO ABBATE 

Massimo Abbate is een uitermate getalenteerd wijnproducent die recent enorm in the picture komt. 

Geboren in 1983 in Castaglone delle Lanze (dichtbij Neive gelegen) met opleiding enologie in de befaamde Scuola di Enologia in Alba was hij eerst 10 jaar consultant voor de Piëmontese top wijnhuizen. Hij was dus diegene die de sensoriële kenmerken en dus ook de kwaliteit naar de hoogte bracht. Na 10 jaar besloot hij dat wat hij voor andere betekende ook zélf kon met een eigen onderneming. 

De familie van Massimo Abbate had steeds de druiven van hun wijngaarden verkocht aan de bekende makelaars in wine trading. Vanaf het ogenblik dat hij startte met z’n eigen onderneming werd geen druif meer verkocht aan anderen. In 2015 nam hij dus het wijnbedrijf van z’n ouders over en begon op de 8,5 hectare met druivenrassen Moscato, Barbera, Dolcetto en Nebbiolo. Daarna kwam er ook Sauvignon blanc en Merlot bij. 

Pas in 2020 kon Massimo op de markt komen met z’n eerste wijnen. Hij begon met Moscato, daarna amper 780 flessen Langhe Nebbiolo 2018, 780 flessen Barbera d’Asti Superiore. Daarna kwam er Sauvignon Blanc, Bianco Musa, Langhe Rosato. Alles bij elkaar zijn die hoeveelheden vandaag groter – zie online bij elke wijn apart vermeld – maar blijft de totale productie onder de 15.000 flessen per jaar. 

Massimo heeft een enorm respect voor de natuur, stuurt enorm aan op maximum kwaliteit in wijngaard en cantina en heeft z’n eigen identiteit. Dit is bij voorbeeld heel goed zichtbaar aan de verpakking – eerste contact van de klant met de wijn – waarbij Massimo een persoonlijke tekst aanbrengt op de doos. Dit is althans zo voor wie zes flessen in karton besteld. 

De wijnen van Massimo, zeker de Barbera en de Nebbiolo, hebben nood aan food bereidingen zoals trouwens alle wijnen uit Piemonte. Neem de proef op de som en haal de wijn van deze wijnproducent met 100% focus op eigen identiteit in huis.