Sols argilo-calcaires au cœur de Bricco Santa Maria, où la vigne trouve les conditions idéales pour exprimer tout son potentiel qualitatif.
Couleur : rouge rubis profond et intense
Composition : 100% Barbera
Catégorie : DOCG BARBERA DEL MONFERRATO
Profil : Système de guyot, macération pressante douce sur la peau pendant environ 12 jours avec pompage intensif, 18 mois de maturation en tonneaux
Arôme : intense, complexe et varié, avec des notes fruitées et épicées qui se fondent dans un large éventail de sensations.
Goût : plein, bien structuré, avec des tanins doux et une longue persistance.
Combinaisons gastronomiques
Viande rouge, gibier, champignons, fromages mûrs, il est idéal pour les préparations à base de salame (par exemple, pizza ou pâtes).
Alcoholpercentage: 15,5
Température de service recommandée
18 – 20 °C
