Kleur: robijnrood
Compositie: Nebbiolo 100% - Variëteit Lampia
Categorie: Nebbiolo DOC
Profiel: productiezone - Oostelijke zone van de heuvel van Morra van de gemeente Cherasco regio San Michele, hoogte 300 meter boven de zeespiegel
Manuele oogst - Kryo maceratie - traditionele fermentatie.
Deze oogst wordt dus uitgevoerd voor de oogst van de Nebbiolo die bestemd is voor Barolo
Proces wijnbereiding: horizontale steeltanks met gecontroleerde temperaturen en diverse overpompingen.
Rijping in grote houten vaten van Slavonia en Allier eik, daarna verdere rijping in barriques. Botteling in de typische Albeisa fles.
Alcoholgehalte: 13 tot 14 graden
Pairing: belangrijke vlees- en wildgerechten
