Casalone-Barbera del Monferrato Superiore - DOCG 2019 - Rubermillo

Sols argilo-calcaires au cœur de Bricco Santa Maria, où la vigne trouve les conditions idéales pour exprimer tout son potentiel qualitatif.

Couleur : rouge rubis profond et intense  

Composition : 100% Barbera 

Catégorie : DOCG BARBERA DEL MONFERRATO

Profil : Système de guyot, macération pressante douce sur la peau pendant environ 12 jours avec pompage intensif, 18 mois de maturation en tonneaux

Arôme : intense, complexe et varié, avec des notes fruitées et épicées qui se fondent dans un large éventail de sensations.

Goût : plein, bien structuré, avec des tanins doux et une longue persistance.

Combinaisons gastronomiques

Viande rouge, gibier, champignons, fromages mûrs, il est idéal pour les préparations à base de salame (par exemple, pizza ou pâtes). 

Alcoholpercentage: 15,5

Température de service recommandée
18 – 20 °C