Brivido
Het moment dat blijft hangen
Brivido is een brut-mousserende wijn die balanceert tussen elegantie en karakter, waarbij bubbels overgaan in ritme, licht spanning wordt en elk glas een emotie vertelt die de huid streelt, verleidt en verrast, waardoor het eenvoudige gebaar van een toast verandert in een moment van pure intensiteit.
Een wijn die zich niet alleen openbaart, maar er ook voor kiest om gevoeld te worden.
Brivido is een brut-mousserende wijn die de essentie van de Cortese-druif vangt en deze omzet in pure trilling: een spel van licht en beweging, van vluchtige momenten die de huid strelen en een onuitwisbare indruk achterlaten.
Het is niet alleen elegantie: het is de versnelde hartslag, de verwachting die emotie wordt, het genot dat zich met intensiteit en karakter openbaart. Een wijn die is geboren om te verrassen, te omarmen, te verleiden.
Na de stralende gratie van Brilla vertegenwoordigt Brivido de meest intense weerspiegeling daarvan: dezelfde ziel van de Cortese, die opflakkert in een nieuwe, levendige en overweldigende vorm. Twee verschillende gezichten, verbonden door een onzichtbare draad, die in staat zijn het verhaal van dezelfde druif op tegengestelde maar complementaire manieren te vertellen.
Kenmerken
Naam: Brivido
Benaming: Brut mousserende wijn
Bodemtype: Kleiachtige mergel
Uiterlijk: heldergele kleur met gouden reflecties, fijne perlage
Neus: Bloemige tonen die doen denken aan jasmijn en acaciabloesems.
Proefnotitie: De bruisendheid geeft de wijn frisheid. Smaakt sappig en mineraal, met een gemiddelde lengte. Bloemige tonen die in de afdronk blijven hangen.
middellange afdronk. Bloemige tonen die in de afdronk blijven hangen.
Piemonte, Italië.
Benaming: Brut mousserende wijn 2024
Oenoloog: Donato Lanati
Kleiachtige bodem met delen van mergel Zachte persing van hele, niet-ontsteelde druiven; het resulterende vrijlopende sap wordt in roestvrijstalen vaten gebracht voor gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C.
Verwijdering van de zware droesem en afkoeling tot 4 °C om de malolactische gisting te stoppen.
Tweede gisting in een autoclaaf. Heldergele kleur met gouden reflecties, fijne perlage. Bloemige tonen die doen denken aan jasmijn en acaciabloesems.
De bruisendheid geeft de wijn frisheid. Hij vertoont een uitgesproken zuurgraad, typisch voor een mousserende wijn. Smaakvol en mineraal, met een gemiddelde afdronk. Aangenaam om te drinken, met bloemige tonen die in de afdronk blijven hangen.
