Het is de parel van Piemonte, maar wat consumenten, critici en producenten het meest fascineert, is het vermogen om zo timide en zo explosief, zo gevoelig en zo begrijpend te zijn.
Nebbiolo is een middeleeuwse wijnstok, al genoemd in 1272, het jaar waarin Edward I, koning van Engeland en hertog van Aquitaine, hem cadeau kreeg (van Rivoli en Alba). Daarna gewaardeerd in 1575 (T. Berruti) door Karel V tijdens een bezoek aan Italië. Complexe druiven die op de toppen van de tenen werden best...