Kleur: strogeel
Compositie: Nascetta DOC
Categorie: Nascetta delle Langhe
Profiel: De Nascetta wijngaard van Umberto Fracassi Ratti Mentone bevindt zich op de grens tussen La Morra en Cherasco, ter hoogte van de Cascina Bellavista, de Mantoetto regio, is 2 hectare groot, 4000 wijnstokken, op 300 meter boven zeeniveau. De Nascetta wijngaard wordt geoogst en verwerkt op zelfde wijze als de Favorita. Dit betekent klassieke vinificatie, cryomaceratie en verfijning in inox tanks
Rijping: in roestvrij staal, temperatuur gestuurd, na 6 maanden op fles
Bewaarwijn: tot 7 jaar kelderrijping
Aroma: hints van tropisch fruit
Smaak: Goede structuur en perfecte balans in aciditeit met bloemige tonen (acacia), fruitig (appel, witte en gele perzik, en tropisch fruit bij gevorderde druivenrijping) en honing, lichtelijk looizuur.
Alcoholgehalte: 12,5 %
Meer uitleg over de producent: Umberto Fracassi
