Couleur : jaune paille
Composition : Nascetta DOC
Catégorie : Nascetta delle Langhe
Profil : Le vignoble Nascetta d'Umberto Fracassi Ratti Mentone est situé à la frontière entre La Morra et Cherasco, sur la Cascina Bellavista, dans la région du Mantoetto. Il s'étend sur 2 hectares, avec 4 000 pieds de vigne, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.Le vignoble Nascetta est récolté et traité de la même manière que le Favorita, c'est-à-dire vinification classique, cryomacération et affinage dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement : en acier inoxydable, à température contrôlée, après 6 mois en bouteille.
Vin de garde : jusqu'à 7 ans
Arôme : notes de fruits tropicaux
Goût : bonne structure et équilibre parfait de l'acidité avec des notes florales (acacia), fruitées (pomme, pêche blanche et jaune, et fruits tropicaux avec une maturation avancée du raisin) et de miel, légèrement tannique.
Taux d'alcool : 12,5 %.
Plus d'informations sur le producteur : Umberto Fracassi
