Molinetto - Gavi DOCG 2025

Kleur: helder strogeel met lichte, groenige schakeringen

Compositie: 100% Cortese

Categorie: Gavi DOCG

Profiel: de wijngaard werd geplant in 1997 in Tassarolo. Hij is gelegen op 300-350 meter boven de zeespiegel en heeft een zuidelijke tot zuidwestelijke oriëntatie. De bodem bestaat uit sterke, kalkhoudende klei met wat rode aarde. Er zijn 4000 wijnstokken per hectare en de snoeimethode is Guyot. Het vinificatieproces is traditioneel, er wordt licht gedrukt op de hele druiventrossen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten. Deze wijn past perfect bij vishapjes, kip, licht gebraden vlees en is ook ideaal als aperitief.

Aroma: onderscheidend, delicaat, fruitig en bloemig

Smaak: droog, aangenaam, fris en harmonieus

Alcoholgehalte: 12,5%

Meer uitleg over de producent: Molinetto