Productiegebied:
Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemonte).
Wijngaard:
Laag Guyot-snoeisysteem met 8-9 knoppen aan de vruchtdragende tak.
Druivensoort:
Ruchè.
Wijnbereiding:
Traditionele rode wijnbereiding.
Rijping:
Rijping in roestvrijstalen tanks.
Kleur:
Levendig rood met paarse schitteringen in de jeugd, neigend naar granaatrood naarmate de wijn rijpt.
Geur:
Intens, aanhoudend, aromatisch, fruitig, met typische geurnoten van rozenblaadjes en viooltjes in de eerste jaren. Ontwikkelt zich na verloop van tijd tot kruidige tonen.
Smaak:
Warm in de mond, harmonieus, vol en evenwichtig met een lichte tanninetoets.
Alcoholgehalte:
Vanaf 14%
Extra Info:
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG is een wijn met een onmiskenbaar karakter. Hij heeft aangename, bloemige aroma’s van roos en viooltje, fruitige tonen van abrikoos en kruidige accenten die naarmate de wijn rijpt naar voren komen; al deze elementen zorgen ervoor dat de wijn direct herkenbaar is in het glas.
Ontstaan
Een hypothese over de oorsprong van de naam Ruchè is dat deze is afgeleid van „San Rocco“, een gemeenschap van monniken gewijd aan Sint-Rochus, die de teelt ervan in het gebied hebben geïntroduceerd. Anderen beweren dat de naam is afgeleid van het Piëmontese woord „roche“ , wat verwijst naar een wijngaard die wordt verbouwd in de rotsachtige gebieden van Monferrato. De meest waarschijnlijke hypothese is dat Ruchè afkomstig is uit oude wijngaarden in de Haute-Savoie, een gebied in de regio Rhône-Alpes in Oost-Frankrijk. Maar wat zeker is, is dat dit ras in het Monferrato zijn thuis heeft gevonden en zich daar tot de hoogste kwaliteit ontplooit.
Don Giacomo Cauda en de jaren van heropleving
De heropleving van de Ruchè vond plaats in de jaren zeventig dankzij de inspanningen van een geleerde parochiepriester, Don Giacomo Cauda. Aan hem wordt de herontdekking toegeschreven van dit ras dat ooit met uitsterven werd bedreigd. Toen Don Cauda eind jaren zeventig in Castagnole Monferrato aankwam, kreeg hij tien rijen wijnstokken als „parochie-gift“… en zo begon het verhaal.
Montalbera heeft altijd geloofd in het unieke karakter van Ruchè.
Om deze reden heeft het wijnhuis ervoor gekozen te investeren in onderzoek dat het DNA van dit mysterieuze ras in kaart brengt, een ras dat vaak wordt gegroepeerd met andere rassen die in feite qua terroir en uitdrukking vrij ver van elkaar afstaan.
Het doel van het onderzoek (uitgevoerd door het Bioaesis-laboratorium in Ancona) is om het DNA van de druif te gebruiken als een onzichtbare ‘barcode’ om de genetische traceerbaarheid van het ras vast te stellen.
Alle analyses bevestigen dat Ruchè onderscheidende genetische kenmerken bezit die verschillen van andere druivensoorten die in databases voorkomen.
De enige druivensoort die in de buurt komt van Ruchè is Pinot Nero, die vergelijkbare pieken in zijn DNA vertoont.
De identiteit van Ruchè is dus in kaart gebracht en geanalyseerd, waardoor de druivensoort ongetwijfeld een plaats krijgt in het panorama van andere inheemse druivensoorten die de Italiaanse wijnbouw zo groot maken.
