Particularité : toutes les bouteilles sont numérotées

Production totale Langhe Nebbiolo 2022 - 2160 bouteilles

Couleur : rouge rubis avec de légers reflets grenat

Composition : 100% Nebbiolo

Emplacement du vignoble : Neive

Période de récolte : fin septembre, début octobre

Âge : 10 ans

Rendement : 80 quintaux/hectare, soit 8000 kilos.

Sol : marne et argile calcaire

Altitude : 240 mètres au-dessus du niveau de la mer

Exposition : Sud-Est

Culture de la vigne : Guyot

Travail de la vigne : vibré vertical

Taille du vignoble : 0,27 hectare

Vinification : Sélection manuelle des raisins, puis égrappage doux. Fermentation et macération en cuves d'acier pendant environ 20 jours, à une température constante de 26°-28°C. Fermentation malolactique en cuves d'acier.

Élevage : en tonneaux et barriques de chêne français pendant 12 mois, puis 4 mois supplémentaires en cuves d'acier.

Caractéristiques sensorielles : Couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat, notes intenses de violette, accompagnées de notes de fruits rouges et de notes balsamiques naturelles.

Pourcentage d'alcool : 14,50

Plus d'informations sur le producteur : MassimoAbbate