Centovigne - Centovigne 2018 - Coste della Sesia

Vignobles: Castellengo

Sol: Sable marin, gravier, marne et argile kaolinique provenant de la conversion de la volcanite de Perm avec une couverture de lœss.

Cépages: 95% Nebbiolo - 5% Vespolina

Densité: 5 000 plants par hectare

Altitude: 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Vendange: manuelle en petites caisses dès les premiers jours d'octobre.

Vinification: Egrappage et foulage doux, fermentation spontanée avec perforation et macération de 15 jours.

Vieillissement: 24 mois en tonneaux

Plus d'informations sur le producteur: Centovigne