Upgrade 22 06 2025 - Nog slechts 4 flessen ter beschikking. Einde van de samenwerking met dit wijnhuis beslist van onze zijde. Dus grijf die laatste Barbaresco flessen!
MGA San Giuliano is in 1995 ontstaan uit een opsplitsing van de Gallina-naam. Het standbeeld van San Giuliano, gelegen in de Ciabot op de top van de Bricco - de 'genius loci' van de wijnmakerij - waakt over de Nebbiolo wijnstokken en is altijd vereerd geweest door de familie Pelissero.
Kleur: intens granaat met oranje zweem
Aroma's: viooltjes, kleine bessen, leer, cacao, peper, specerijen, tabak.
Smaak: de tannine is wat men verwacht bij het drinken van een Barbaresco. De slok is aanhoudend en evenwichtig.
Bijpassingen
De wijngaard:
Druivensoort: 100% Nebbiolo
Blootstelling: zuid-westen
Hoogte: 300 meter
Bodem: mergel-kalkrijk
Druivenstokken: Guyot
Leeftijd wijnstokken: 25 jaar
Oppervlakte wijngaard: 2 ha
Wijnstokken per hectare: 5000
Oogst: 2020
Wijnmakerij
Zacht pletten bij gecontroleerde temperatuur
Gisting: 10-15 dagen, malolactische gisting
Rijping: 2 jaar in 25 - 30 hl Franse eiken vaten
Rijping op fles: 6 maanden
Botteling: augustus
Productie: 8000 flessen per jaar
Type fles: Albeisa
Alcohol: 14%.
