Monferrato DOC Chiaretto
Make a Wish
Fiore, een als witte wijn gevinifieerde Barbera, weet te bekoren met zijn elegante rosé, aroma’s van vers fruit en een bloemige toets. De balans en de afdronk onthullen de authentieke essentie van onze heuvels.
Fiore is een Barbera die als witte wijn is gevinifieerd en opvalt door zijn roze kleur, rijk aan nuances, en het onmiskenbare karakter van de Barbera, de symbolische druif van Monferrato. Het intense bouquet doet denken aan de frisheid van vers geplukt fruit, met hints van compote en een bloemig accent dat de smaak een harmonieuze en omhullende balans geeft.
Handmatige druivenselectie, gevolgd door zachte persing zonder contact met de schil, geeft Fiore een zorgvuldig bestudeerde kleur: een rosé die getuigt van zorg en aandacht voor elk detail. Ondanks het aanhoudende alcoholgehalte onderscheidt deze wijn zich door zijn vermogen om warmte en persistentie in evenwicht te brengen, waardoor je wordt uitgenodigd om je glas bij te vullen om elke nuance te waarderen.
Geserveerd op de ideale temperatuur van 10-12 °C (50-53 °F) past Fiore van nature bij gerechten met een gemiddelde structuur en is hij de perfecte metgezel voor een toast in de vroege avond, wat zorgt voor een aangename en verfijnde ervaring.
Elke fles Fiore belichaamt de essentie van Monferrato en doet denken aan de tinten van de zonsondergang, een symbool van tijdloze schoonheid. Een wijn die traditie en passie combineert en die degenen die ervan genieten sprakeloos kan maken.
Kenmerken
Naam: Fiore
Benaming: Monferrato DOC Chiaretto
Druivensoort: Barbera
Bodemtype: Kleiachtige mergel
Uiterlijk: zachtroze.
Geur: bloemig, fruitig, kruidig.
Smaak: hints van vers fruit, kruidigheid, met een vleugje johannesbrood. In de mond is hij fris en hartig met een aanhoudende afdronk. Hij heeft karakter dankzij de uitstekende zuurgraad die hem begeleidt en tot zijn recht laat komen.
Piemont, Italië.
Benaming: Monferrato DOC Chiaretto
Oenoloog: Donato Lanati
Kleiachtige bodem met delen van mergel Zachte persing van hele, niet-ontsteelde druiven; het resulterende vrijlopende sap wordt in roestvrij staal geplaatst voor gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C.
Verwijdering van de zware droesem en afkoeling tot 4 °C om de malolactische gisting te stoppen; 8/9 maanden rijping op de droesem in roestvrij staal; helder, lichtroze; tonen van verse aardbei en bloemen; soepel, evenwichtig, met een delicate nasmaak; wijn als aperitief en bij gerechten met een gemiddelde body
