Centovigne - rosé gemaakt van de Nebbiolo druif - Il Rosa 2024

Deze wijn is out of stock, we verwachten de nieuwe jaargang 

Kleur: zachtroze, neigend naar de schil van de rode ui

Compositie:  Druivenras Nebbiolo 100%

Profiel: na de oogst en het persen staat de schil zeer kort in contact met het most waar dus de kleur van de wijn (rosé)  ontstaat. Lange gisting van drie, vier weken in stalen tanks bij lage temperatuur. Verblijf in staal voor de wintermaanden met blootstelling aan natuurlijke kou. 

Bodem: klei-marmerachtig 

Wijngaard: Zuid-Oostelijk

Botteling: in maart-april. 

Totale productie: 1.500 flessen

Neus: sterke neus van vers fruit, frambozen en kersen aangevuld met een lichte bloemen.

Smaak: zacht en zeer harmonieus in de mond. Frisse zuurgraad en goede smaakconsistentie. 

Alcoholpercentage: 13,5€

Foodpairing: uitstekend als aperitief en met zomerhapjes. Het gaat prachtig samen met visgerechten

Meer uitleg over de producent: Centovigne