Kleur: strogeel met groenreflecties

Categorie:  Erbaluce

Compositie:  100% Erbaluce

Profiel:

Wijngaarden: Mottalciata (regio Santa Maria)

Bodem:Zeezand, grind, mergel en kaolienhoudende klei afkomstig van de omzetting van Perm-vulkanieten met lössbedekking

Dichtheid: 5.000 planten per hectare – 1 hectare

Hoogte: 250-300 meter boven zeeniveau

Oogsten: Met de hand geoogst in kleine kratten vanaf de tweede week van september

Vinificatie: Ontstelen en zachte persing, spontane gisting. Gedurende gans het fermentatieproces van 5 tot 7 dagen blijven bij de schillen bij het most waardoor een aparte interpretatie van Erbaluce zich voordoet bij einde rijping op fles, na uiteraard de rijping in inox tanks gedurende 6 maanden,   4 maanden rijping op fles

Alcoholpercentage: 12%