Witte wijn met een intense, elegante en lange persistentie.
Het hout is goed in balans en geïntegreerd met de sapheid van de Chardonnay.
De wijngaarden liggen in de gemeente Roddi.
De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, tijdens de eerste dagen van september.
De druiven worden zacht geperst en gedurende 24 uur in een gecontroleerde temperatuur van 10°C geplaatst.
De schone most wordt geënt met gisten, gist en rijpt enkele maanden in nieuwe Franse eiken vaten (225 lt).
De wijn wordt in april gebotteld.
Bleek goud met groene tinten, uitgesproken smaakintensiteit van tropisch fruit, boter en vanille. Medium-bodied wijn die 10 jaar kan rijpen.
Alcoholpercentage: 15%
Meer uitleg over de producent: Cadia
