MASSIMO ABBATE

Massimo Abbate est un producteur de vin extrêmement talentueux qui a récemment fait parler de lui.

Né en 1983 à Castaglone delle Lanze (près de Neive) et formé à l'œnologie à la célèbre Scuola di Enologia d'Alba, il a d'abord été consultant pour les meilleures caves piémontaises pendant 10 ans. C'est donc lui qui a porté au plus haut niveau les caractéristiques sensorielles et donc la qualité. Au bout de ces dix ans, il a décidé que ce qu'il signifiait pour les autres, il pouvait aussi le faire lui-même en créant sa propre entreprise.

La famille de Massimo Abbate avait toujours vendu les raisins de ses vignobles à des négociants en vins renommés. À partir du moment où il a créé sa propre entreprise, il n'a plus vendu de raisins à d'autres. En 2015, il a donc repris le domaine viticole de ses parents et a commencé à travailler sur les 8,5 hectares avec les cépages Moscato, Barbera, Dolcetto et Nebbiolo. Le sauvignon blanc et le merlot ont ensuite été ajoutés plus tard.

Ce n'est qu'en 2020 que Massimo a pu entrer sur le marché avec ses premiers vins. Il a commencé par le Moscato, puis à peine 780 bouteilles de Langhe Nebbiolo 2018, 780 bouteilles de Barbera d'Asti Superiore. Puis vinrent le Sauvignon Blanc, le Bianco Musa, le Langhe Rosato. Au total, ces quantités sont plus importantes aujourd'hui - voir avec chaque vin listé séparément - mais la production totale reste inférieure à 15 000 bouteilles par an.

Massimo a un énorme respect pour la nature, cherche à obtenir une qualité maximale dans les vignobles et les caves, et a sa propre identité. Cela est très visible, par exemple, dans l'emballage - le premier contact du client avec le vin - où Massimo inscrit un texte personnel sur la boîte. C'est du moins le cas pour ceux qui commandent six bouteilles en carton.

Les vins de Massimo, en particulier le Barbera et le Nebbiolo, nécessitent une préparation culinaire, comme d'ailleurs tous les vins du Piémont. Passez le test et achetez le vin de ce producteur qui se concentre à 100 % sur sa propre identité.