Deze wijn is out of stock, we verwachten de nieuwe jaargang
Kleur: zachtroze, neigend naar de schil van de rode ui
Compositie: Druivenras Nebbiolo 100%
Profiel: na de oogst en het persen staat de schil zeer kort in contact met het most waar dus de kleur van de wijn (rosé) ontstaat. Lange gisting van drie, vier weken in stalen tanks bij lage temperatuur. Verblijf in staal voor de wintermaanden met blootstelling aan natuurlijke kou.
Bodem: klei-marmerachtig
Wijngaard: Zuid-Oostelijk
Botteling: in maart-april.
Totale productie: 1.500 flessen
Neus: sterke neus van vers fruit, frambozen en kersen aangevuld met een lichte bloemen.
Smaak: zacht en zeer harmonieus in de mond. Frisse zuurgraad en goede smaakconsistentie.
Alcoholpercentage: 13,5€
Foodpairing: uitstekend als aperitief en met zomerhapjes. Het gaat prachtig samen met visgerechten
Meer uitleg over de producent: Centovigne
