Kleur: strogele kleur met gouden reflecties
Compositie: 100% Timorasso
Categorie: Colli Tortonesi DOC
Profiel: De Timorasso druif is de meest representatieve witte variëteit van het Colli Tortonesi gebied; de Timorasso Riserva Amilia Scauri is zijn beste vertegenwoordiging. District van productie is Viguzzolo en Vho di Tortona. Wijngaard details : zuid- zuidwest expositie. Ongeveer 350-450 mt boven de zeespiegel. Bodem: Klei en zandgrond. Beplanting: Guyot met tien knoppen per plant 4.500 wijnstokken per hectare
Rijping: 24 tot 30 maanden in inox vaten, met een fermentatie die langer is dan de klassieke Derthona met een restwaarde suiker die tot 0 gaat. Na de botteling blijft de wijn nog minstens 6 maanden in de cantina
Neus: minerale hints en aroma’s van rijp fruit, tijm en vuursteen
Mond: volle witte wijn die verrast door zijn structuur en frisheid, met een ongelooflijk lange afdronk. Deze Timorasso kan nog jaren rijpen in jouw wijnkelder
Alcoholpercentage: 14.50
