Een interpretatie van de Rijn Riesling verbouwd in de gemeente Brusnengo, gemengd met een klein percentage Erbaluce. Het resultaat is een frisse en bevredigende wijn die verrast door zijn intrigerende bouquet en door de slok die, zelfs in Alto Piemonte, alle finesse en aromatische lading behoudt die typisch is voor Riesling.
Kleur: lichte strogele kleur
Compositie: 85% Riesling – 15% Erbaluce van Alto Piemonte
Categorie: Riesling
Profiel: de eerste productie van Riesling van Tenuta Sella was in 2015, de gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 15 jaar. De beplanting is terrasbouw, met zuid-oost expositie en 250-300 meter boven de zeespiegel. De bodems zijn van vulkaan origine met ph zuur. De oogst start begin oktober.
Rijping: bij aankomst op de cantina Tenute Sella worden de druiven eerst gekoeld. Daarna volgt de persing en ontsteling (persing pneumatica) Rijping in inox tank. De malolactische fermentatie geschiedt niet. De Riesling wijn verblijf 6 maanden in inox vaten met battonage. Echter het kleine percentage van Erbaluce gaat een poosje in barrique, hoe ongewoon dit ook mag klinken. Daarna worden allen samengebracht.
Neus: verschillende soorten limoen, rijpe appel, groen appel en mirabelle.
Smaak: complexe wijn met intense, minerale, hartige en plantaardige toetsen.
Alcoholpercentage: 13
Bewaarpotentieel: tot 3 jaar na de oogst.
