Rizieri - Langhe DOC Arneis Arvia 2025

Récompenses

87 points Veronelli (2025)

4 grappoli Bibenda (2025)

2 verres Gambero Rosso (2025)

Langhe Arneis Arvià

• Appellation : DOC

• Cépage : Arneis

• Altitude et exposition : 350 m au-dessus du niveau de la mer ; ouest/sud-ouest

• Sol : calcaire-argileux avec des veines sableuses

DANS LE VIGNOBLE

• Mode de conduite : Guyot

• Fertilisation : Engrais naturel, engrais vert

• Récolte : À la main dans des caisses de 20 kg ; fin août/début septembre

• Rendement moyen : 65 hl/ha

DANS LA CAVE

• Fermentation : À 13-15 °C dans des cuves en acier inoxydable, après un pressurage doux des raisins et une décantation statique à froid du moût pendant 2 jours.

• Élevage : Dans des cuves en acier inoxydable sur les lies nobles pendant environ 3 mois. S'ensuivent ensuite les phases de soutirage et de clarification naturelle.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Couleur : Jaune paille intense

• Bouquet : Notes florales et fruitées de fleurs d’acacia, de nectarine et de melon.

• Bouche : Juteuse, fraîche, fruitée et minérale

• Évolution : Il s'exprime pleinement au cours des 3 premières années suivant la récolte.

• Accords mets-vins : Excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les entrées, le risotto, les pâtes aux légumes et le poisson.