Rizieri - Langhe DOC Arneis Arvia 2025

Awards 

87 punten Veronelli (2025)

4 grappoli Bibenda (2025)

2 bicchieri Gambero Rosso (2025)

Langhe Arneis Arvià

• Benaming: DOC

• Variëteit: Arneis

• Hoogte en ligging: 350 m boven zeeniveau; west/zuidwest

• Bodem: Kalkhoudend-kleiachtig en zandige aders

IN DE WIJNGAARD

• Groeivorm: Guyot

• Bemesting: Natuurlijke mest, groenbemesting

• Oogst: Met de hand in kratten van 20 kg; eind augustus/begin september

• Gemiddelde productie: 65 hl/ha

IN DE KELDER

• Gisting: Bij 13-15 °C in roestvrijstalen tanks, na een zachte persing van de druiven en een koude statische decantatie van de most gedurende 2 dagen.

• Rijping: In roestvrijstalen tanks op de edele gistresten gedurende ongeveer 3 maanden. Daarna volgen de fasen van overhevelen en natuurlijke klaring.

PROEFNOTITIES

• Kleur: Intens strogeel

• Bouquet: Bloemige en fruitige tonen van acaciabloemen, nectarineperzik en meloen.

• Smaak: Sappig , fris, fruitig en mineraal

• Evolutie: Het komt het best tot zijn recht tijdens de eerste 3 jaar na de oogst.

• Combinaties foodpairing: Uitstekend als aperitief. Het past uitstekend bij voorgerechten, risotto en pasta met groenten, vis.