Cascina Gavetta

Cascina Gavetta, geleid door de broers Roberto & Silvio Cogno, is gelegen in Novello, één van de Barolo dorpjes. 

Ze komen van GAVETTA, een boerderij verscholen tussen de bossen en wijngaarden van Novello, een dorpje in de heuvels van de Langhe in Piemonte op een boogscheut van het meer bekende Barolo. 

De familie Cogno is hier geboren en heeft besloten om hun vertrouwen in dit land te stellen, zonder iets te verstoren, gewoon dag na dag geduldig, nauwgezet werken, vertrouwend op de grote vruchten die deze heuvels, ooit ruig en nu werelderfgoed, hen kunnen geven.

De familie is  in hart en nieren verbonden met Novello, ze voelen dat de schoonheid van deze plek deel van hen uitmaakt, dat ze zichzelf herkennen in de wijngaarden.

Ze willen meer boer zijn dan landbouwondernemer, meer wijnbouwer dan kelderhouder. Ze zijn nederige hoeders van een stukje hoog kwalitatieve Langa.

Ze zoeken de uitmuntendheid van hun wijnen in het land, in de wijnstokken, in de druiven.

Zoals een herder zijn schapen kent, zo kennen ze hun wijnstokken één voor één, weten ze op welke specifieke ader ze groeien, hoe oud ze precies zijn, tot welke kloon ze behoren en hoeveel trossen er kunnen rijpen.

De naam, zo zegt de legende die hen is overgeleverd, kreeg het op de dag dat generaal Napoleon langs de hoeve kwam en wijn dronk uit een kan!

Wat ze  zeker weten is dat het al een grote hoeve was, in 1829 kon het bogen op 24 Piemontese giornate* grond in één perceel, waarvan 14 wijngaarden. In Langa sprak me vroeger vaak in plaats van hectaren over “giornate”, de tijd die het benam om het land te bewerken. 

En het was hier dat begin 1900 twee broers Cogno, Luigi en grootvader Gioachino, trouwden met twee zussen uit het gehucht Panerole.

Voor de familie Gavetta is de landbouw een door God gezegende kunst. Op alle etiketten behalve Corini Pallaretta zie je trouwens een engel staan als getuigenis van hun diep geloof. 

De slechte jaren en zware hagelbuien die Novello en de Langa in de jaren 1950 troffen, waren niet genoeg om grootvader Gioachino te ontmoedigen, die er ondertussen alleen was gebleven met zijn gezin van 9 kinderen. Ze bleven op de Gavetta, ook al was het in de loop der jaren gereduceerd tot een paar dagen land, moeilijk te bewerken en niet winstgevend. Ze lieten zich niet afschrikken en bleven geloven in hun land.

Het verhaal van La Cascina Gavetta werd voortgezet door de twee zonen Cogno, Pietro en Teresio, die, om hun afkomst te onderstrepen, trouwden met twee zussen... Cogno ook, Teresa en Gemma, uit het nabijgelegen dorp Corini. Vandaag herinneren ze hun kinderen graag aan het feit dat ze Cogno zijn,  4 keer. Nu staat de nieuwe generatie Roberto & Silvio aan het roer. 

Om te bereiken waar ze vandaag staan met Cascina Gavetta hebben ze de kracht van hun armen gebruikt, het zweet van hun voorhoofd, de stappen van hun benen, samengevat ze hebben hard gewerkt om de huidige status te bereiken. Ze hebben echter gerekend op de steun van een grote familie, maar zijn overtuigd van de wetenschap dat in hun kostbare werk COMPETENTIE, GEDULD en HARD werken niet genoeg zijn om zeker te zijn van de oogst aan het einde van het jaar.

Elk stuk land heeft zijn eigen roeping en dat is de reden waarom in de Cascina Gavetta boerderijen, waar een wijngaard eindigt, een hazelnotenbos begint, dat aansluit op een weiland en eindigt in een bos op de bodem van een beekje. In het midden van de landtongen van hun wijngaarden vind je altijd een oude perenboom, een eik. Er is dus niet alleen de verkoop van wijnen maar ook hazelnoten. 

Een specifiek detail: de “gurat” is de tak van de wilg die gebruikt wordt om de verbinding te geven aan de scheuten in de wijngaard. Ze blijven deze kunst van het binden van de nieuwe takken uitvoeren op deze manier.

Cascina Gavetta produceert o.a. twee varianten van Barolo, de klassieke versie met druiven van verschillende wijngaarden in Novello en de Corini Pallaretta waarbij single vineyard aan de orde is. Behalve de Barolo is er natuurlijk de Dolcetto, de Barbera d’Alba Superiore, de Nas-Cëtta (let goed op de schrijfwijze, anders dan de Langhe Nascetta) en ook de Nebbiolo d’Alba. Binnenkort komt ook een Barolo Ravera op de markt. 

Het wijnhuis doet de laatste jaren veel inspanningen om ook in andere regio’s in Italië en de Europese markt hun wijn aan de man of vrouw te brengen. Zo zijn ze o.a. present geweest in Grandi Langhe 2025 in Turijn en Ba & Ba (Barolo & Barbaresco, introductie recente jaargangen), organisatie van AisPiemonte in Turijn met 110 standhouders. Zelfs de Japanse televisie is komen filmen omdat deze familie zo uitgebreid is en ze allen zo hard aan hetzelfde zeil trekken. 

Wil jij ook wijnen proeven van een klein, familiaal gerund bedrijf die traditie, passie en kwaliteit als motto hebben? Dan ben je aan het goede adres met dit wijndomein.