Cascina Gavetta - Dolcetto d'alba 2023

Wijn: Dit is de wijn van de familie Langa, een ideale wijn voor bij de dagelijkse maaltijd, jong, fruitig maar met de juiste volheid en complexiteit. Delicate wijnachtige hints en fruitige noten. In de mond is hij harmonieus, hartig en met een bittere afdronk.

Wijnstok: DOLCETTO 100%

Productiegebied: UTEN NEUV in de gemeente Novello

Ligging: ZUID-WEST

Jaar van aanplant: 1975

Hoogte: 450 meter boven de zeespiegel

Plantdichtheid: 4.400 wijnstokken per hectare

Bodem: middelmatig mengsel

Opleidingssysteem: Klassiek Guyot

Wijnbouw: De druiven worden geoogst in de eerste tien dagen van september, zachte persing, gisting gedurende 15 dagen. Rijping gedurende 5 maanden in stalen vaten.

Alcoholpercentage: 13%

Meer uitleg over de producent: Cascina Gavetta