Couleur : rouge rubis foncé
Composition : Pelaverga piccolo di Verduno
Catégorie : Pelaverga
Profil : le raisin est dénoyauté, fermenté en cuves inox pendant 16 jours à une température de 25 à 28 jours. Le vieillissement se fait à la fois en inox et en bouteille. Le vignoble a été planté en 1985, il est orienté vers l'est, alcool 14,10, acidité 4,89gr/litre. Sucre : 0,2gr/litre couleur rubis plus ou moins profonde, notes fruitées de fraise et notes épicées intenses poivre blanc en particulier.
Nez : mûre, arômes fruités de fraise et notes intenses et épicées de poivre blanc en particulier.
Bouche : une texture veloutée avec un arrière-goût de notes d'amandes amères.
Taux d'alcool : 14%.
Plus d'informations sur le producteur : Cadia
