Mise à jour 22 06 2025 - seulement 8 bouteilles en stock - Nouveau millésime seulement mi-septembre 2025
Vin de grande tradition, il est produit avec des raisins sélectionnés provenant de vignobles variés situés sur les collines entourant Gattinara. Leur situation idéale, la composition du sol et les techniques modernes de vinification contribuent à la production de ce vin harmonieux et équilibré au bouquet distinctif et complexe.
Borgofranco est dédié à la ville de Gattinara, symbole de liberté et d'autonomie depuis 1242, date à laquelle la République de Vercelli lui a attribué la qualification de "Borgo Franco" (ville libre). Son indépendance a ensuite été affirmée à plusieurs reprises par les Visconti et les Savoie jusqu'à l'unification de l'Italie.
Couleur: rouge brillant garni, virant à la couleur brique.
Composition: 100% Nebbiolo, nom local Spanna
Catégorie: Gattinara produit à partir de raisins 100% Nebbiolo
Profil: Vignobles variés situés sur les collines de la ville de Gattinara. Rendement à l'hectare : 45hl max/ 3500 plants/
Maturation: Minimum 4 ans en fûts de chêne et 1 an en bouteille.
Taux d'alcool: 12,5 - 13,5%.
Nez: Raffiné avec un grand bouquet, avec des notes de petits fruits rouges et des notes épicées, parfum naturel de viole, qui s'intensifie avec un vieillissement prolongé.
Palais: profond, sec et corsé, avec une bonne dose de tannins et une finale amère typique ; le vin a une structure et une longueur excellentes.
Accompagnement: Excellent avec les entrées et les risotti, les viandes rôties et les bœufs braisés, le gibier. Intéressant avec les fromages fermentés, y compris le classique Parmigiano Reggiano.
En savoir plus sur le producteur: Cantina Delsignore
