Couleur: rouge profond
Composition: 100% Barbera
Catégorie::Barbera d'Alba DOC
Profil: Umberto Fracassi produit ce Barbera traditionnel et chaleureux dans sa petite cave à Cherasco. Le Fracassi utilise des fûts de chêne de différentes tailles et de différents âges pour le processus de vieillissement. Deux vieillissements en fûts de bois et un an et demi en bouteille en vente à la cantine. C'est un vin extrêmement bien équilibré dont l'acidité est d'une douceur veloutée.
Arôme: doux et épicé avec un fort arôme fruité.
Goût: classique, doux et soyeux, avec un corps moyen et une forte acidité
Taux d'alcool : 13,5%.
