di Alessandrini - Sassaia - Derthona Timorasso - 2023

Derthona Timorasso 2023

J A M E S S U C K L I N G 9 5 ·

W I N E E N T H U S I A S T 9 3

A R O M A Zachte jasmijn en citrusbloesems, verweven met een frisse en etherische toets van munt; de kenmerkende mineraliteit van Monleale is alomtegenwoordig.

Smaak:  Levendige witte perzik en citroenschil, met subtiele tonen van hazelnoot en zoete kruiden. Na verloop van tijd zal de wijn evolueren naar honing en karamel, met behoud van zijn mineraliteit.

Druivensoort 100% Timorasso ·

Wijngaard Monleale ·

Appellatie Colli Tortonesi DOC

Stijl Gefermenteerd in barriques, in Bourgondische stijl

Oogst Met de hand · 19 september 2023 Analyse (2023) · Alc. 13,5% · pH 3,2 · Zuurgraad 6,7 g/L

Met de hand geoogst in kleine kistjes; koude maceratie bij 5 °C gedurende 24–48 uur, gevolgd door persing van de hele trossen. Gisting met inheemse Saccharomyces bij lage temperatuur, in nieuwe en neutrale Franse Chassin-eikenhouten vaten, in een met zonne-energie verwarmde en temperatuurgecontroleerde kelder.

Rijping

Minimaal negen maanden in nieuwe en neutrale Franse Chassin-barriques, met micro-oxygenatie en rijping sur lie — een op Bourgondië geïnspireerde methode die de mineraliteit en verfijnde textuur behoudt. Gebotteld op 30 juli 2024.

E R K E N N I N G E N

Internationale kritiek · 2025

James Suckling 95 „Een geroosterde wijn die stijlvol en ambitieus is… scherpe zuurgraad in balans gebracht door een zijdezachte textuur.”

Wine Enthusiast 93 Jeff Porter prijst de mineraliteit, spanning en diepte.

H E T O G S T J A A R · 2 0 2 3

Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgden voor een perfecte fenolische rijpheid en een levendige zuurgraad; de hevige regenval eind augustus bracht de van nature hoge zuurgraad van de wijn weer in evenwicht.