di Alessandrini - Sassaia - Derthona Timorasso - 2023

Derthona Timorasso 2023

J A M E S S U C K L I N G 9 5 ·

WINE ENTHUSIAST 93

A R O M A : Des notes douces de jasmin et de fleurs d'agrumes, entremêlées d'une touche fraîche et éthérée de menthe ; la minéralité caractéristique de Monleale est omniprésente.

Bouche : Pêche blanche vive et zeste de citron, avec de subtiles notes de noisette et d'épices douces. Avec le temps, le vin évoluera vers des arômes de miel et de caramel, tout en conservant sa minéralité.

Cépage: 100 % Timorasso ·

Vignoble: Monleale ·

Appellation Colli Tortonesi DOC

Style: Fermenté en barriques, à la manière bourguignonne

Vendanges Manuelles · 19 septembre 2023 Analyse (2023) · Alc. 13,5 % · pH 3,2 · Acidité 6,7 g/L

Récolté à la main dans de petites caisses ; macération à froid à 5 °C pendant 24 à 48 heures, suivie d’un pressurage des grappes entières. Fermentation avec des Saccharomyces indigènes à basse température, dans des fûts de chêne français Chassin neufs et neutres, dans une cave chauffée à l'énergie solaire et à température contrôlée.

Élevage

Au moins neuf mois en barriques de chêne français Chassin neuves et neutres, avec micro-oxygénation et élevage sur lies — une méthode inspirée de la Bourgogne qui préserve la minéralité et la texture raffinée. Mis en bouteille le 30 juillet 2024.

D I S T I N C T I O N S

Critiquesinternationales · 2025

James Suckling 95 « Un vin aux arômes torréfiés, à la fois élégant et ambitieux… une acidité vive équilibrée par une texture soyeuse. »

Wine Enthusiast 93 Jeff Porter salue la minéralité, la tension et la profondeur.

L’ANNÉE DE RÉCOLTE · 2023

Les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont permis d’obtenir une maturité phénolique parfaite et une acidité vive ; les fortes pluies de fin août ont rééquilibré l’acidité naturellement élevée du vin.