Nieuwe wijnen! Nieuw wijnpakket – Karina’s Keuze voor Zomerse Elegantie met high pleasing effect
Regio Alto Piemonte: Lunatico – Erbaluce druif – Dei Cavallini
Strogeel van kleur met gouden tinten, versterkt door de schittering en transparantie in het glas. De aroma's zijn delicaat: tonen van gele bloemen, mediterrane struiken en salie met zeer lichte tropische hints. Elegant in de mond, fris, knapperig en ziltig met een verrassende minerale afdronk. De perfecte wijn bij schaaldieren, sushi, visgerechten
Regio Langhe: Arvia - Arneis druif – Rizieri
Intens strogeel met een bouquet van bloemige en fruitige tonen van acaciabloemen, nectarineperzik en meloen. De ervaring van je smaakpapillen is Sappig , fris, fruitig en mineraal
Foodpairing: Uitstekend als aperitief. Het past uitstekend bij voorgerechten, risotto en pasta met groenten, vis.
Regio Langhe - Favorita druif – Umberto Fracassi Ratti Mentone
Fris wit fruit zoals appel en peer, aangevuld met citrus en subtiele florale hints. De wijn is zacht, levendig en soepel met een verfrissende zuurgraad en soms een lichte, aangename ziltheid in de afdronk. Heerlijke aperitiefwijn, past best bij ongecompliceerde gerechten, zomerse salads. Dit is een gerijpte versie van Favorita wat meer elegantie impact heeft
Regio Monferrato - Chardonnay Il mio Nudo van Montalbera
Intens geel met gouden reflecties. Tonen van rijp bananenvruchtvlees, medlarschil en acaciabloemen. Rond en aanhoudend in de mond met een alcoholgehalte dat een dichte, witte tanninestructuur benadrukt, aangevuld met een plantaardige en minerale zuurgraad.
Regio Alto Piemonte – Riesling druif Tenute Sella
De aromatische frisheid en minerale basis geven de wijn een breed toepassingsgebied – van delicate rauwe bereidingen tot krachtig gekruide gerechten. Een paar food suggesties
Zeevruchten en schaaldieren: Oesters, garnalen, sint-jakobsschelpen, sushi, sashimi, ceviche en carpaccio van zeevruchten passen er allemaal uitstekend bij. - Visgerechten: Gegrilde forel, gerookte zalm, zeebaars, vis in citrus- of kruidensauzen. Wit vlees en varkensvlees: Geroosterd varkensvlees, prosciutto, bollito misto, worstjes met zuurkool, eend met fruitsauzen - Lichte gerechten: Salades met citrusvruchten of appel, vitello tonnato, tartaar van gerookte vis, groentetempura.
Regio Alto Piemonte -- Miranada van Centovigne
Mijn best shot qua foodpairing was een zomerse salade met zuiderse groenten, kip of vis maar ook als aperitief natuurlijk
Bij aankoop van dit pakket krijgt u een waardebon met waarde van 50 euro voor een PRIVE VIP WIJNDEGUSTATIE in juli en augustus in Durbuy omgeving
