Barbaresco Rongalio® Docg
Alleen in de beste wijnjaren geproduceerd, afkomstig van de oudste en meest kostbare wijngaard van de Meruzzano-regio, tussen 35 en 40 jaar oud. De bodem is zeer rijk aan micro-elementen zoals ijzer en zink en is vaak doorgroefd met aders van slib en klei, die de wijn een sterke persoonlijkheid en een sterke neiging tot veroudering geven. Sinds het oogstjaar 2011 wordt Rongalio Barbaresco verkocht als Riserva.
Druivensoort: Nebbiolo, subvariëteit Lampia
Herkomst druiven: Meruzzano Vigna Rongalio in Treiso (300 meter boven zeeniveau).
Bodem: medium textuur met goede kalksteenrijkdom.
Op het zuidwesten, met Guyot-snoei (8-9 knoppen / wijnstok).
Rassen / Ha: 4500.
Hoeveelheid druiven / HA: 50-60 q / Ha.
Jaar van aanplant: 1991/1984
Zachte persing, maceratie gedurende 20-25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28° voor 2/3 van de druiven. Maceratie tot 40/45 dagen met de dop ondergedompeld voor het resterende deel.
24 maanden rijping in grote vaten gevolgd door minstens 12 maanden in de fles.
