Cantina di Tortona - Derthona - Timorasso -2023

Couleur : jaune paille avec des reflets dorés

Composition: 100% Timorasso

Catégorie : Colli Tortonesi DOC

Profil : Timorasso, symbole des Colli Tortonesi où il trouve son exquis terroir dans l'argile arénacée tertiaire dérivée de la formation de Zebedassi. Zone de culture : Avolasca - Viguzzolo - hameau de Vho di Tortona. Sud - Sud-Ouest De 250 à 450 m au-dessus du niveau de la mer. Plantation en guyot, 10 bourgeons par plante. Le vignoble compte 4 500 pieds par hectare. Le sol est de texture moyenne, avec un squelette de grès.

Élevage: 15/18 mois sur levures en inox avec batonnage une à deux fois par mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et reste dans la cantina pendant au moins 3 mois supplémentaires.

Nez : abricot mûr, thym et citron vert, avec également des notes de pierre à fusil.

Bouche: rondeur chaleureuse équilibrée par une acidité vive et une très longue finale savoureuse.

Taux d'alcool : 14,50