TEMPORAIREMENT EN RUPTURE DE STOCK : DISPONIBLE FIN AVRIL/MI-MAI
Couleur: jaune paille brillant avec de légères nuances vertes
Composition: 100% Cortese
Catégorie: Gavi DOCG
Profil: vin blanc sec, issu d'un vignoble situé entre 300 et 350 mètres d'altitude à Tassarolo, au sud-ouest. Argile calcaire forte, vendanges manuelles, système Guyot avec 4000 pieds de vigne par hectare. Affinage : un tiers en barriques de chêne français pendant 6 mois et deux tiers en barriques d'acier inoxydable pendant 6 mois également. 3300 bouteilles.
Arôme: distinctif, délicat, fruité, floral.
Goût: typique, sec, agréable, frais et harmonieux, bien charpenté. C'est un apéritif idéal qui accompagne les entrées d'huîtres, de fruits de mer, de viandes et de légumes, les hors-d'œuvre, les plats de riz, les truffes, les soupes de poisson. Le "Risotto al Gavi", élégant et subtilement aromatisé, constitue un accord particulièrement réussi.
Taux d'alcool: 13,50
Plus d'informations sur le producteur: Molinetto
