Hoe moet het levensverhaal van de Dolcetto NU verder in deze covid tijden?

Het debat dat in deze blog over de Dolcetto wordt gevoerd, toont aan hoezeer wij gehecht zijn aan deze wijnstok, die het op de markten moeilijk heeft en door de veranderingen in de consumptie wordt ingekrompen. Giancarlo Montaldo, locale wijnjournalist voor Alba en omgeving, maakt een interessante reeks opmerkingen, waaronder het idee om een "hoge heuvel"-typologie in te voeren. Een zeer intelligent idee en in lijn met de tijd. Wij hopen dat het consortium er in zijn besluitvormingsorganen rekening mee zal houden.

Het idee van Giancarlo Montaldo

Wat Diano betreft, is alles tot stilstand gekomen omdat men geen afstand wil doen van de DOCG, een noodzakelijke stap om deel uit te maken van de Dolcetto d'Alba DOC. Ik geloof echter dat er geen wijn is in Diano: voor de gezondheid van de sector is hoeveelheid  belang niet genoeg om de operatie af te ronden. Dat is althans wat mij drie jaar geleden duidelijk werd toen ik erover sprak in de Bottega Comunale.

Vanuit dit idee is drie jaar geleden een initiatief ontstaan dat nu gestalte heeft gekregen in de stichting Radici per le memorie di Langhe Roero e Monferrato. Onder de eerste documenten die men archiveerde  en digitaliseerde, vond Giancarlo een brief van 24 oktober 1983, geschreven door Renato Ratti aan Giacomo Oddero, de toenmalige voorzitter van de Kamer van Koophandel van Cuneo, waarin precies staat wat Giancarlo Montaldo voorstelde in het laatste nummer van Gazzetta.

Renato Ratti's brief aan Giacomo Oddero in 1983

Ratti onderzoekt de verschillende druivensoorten met de autoriteit waar hij om bekend staat (en die hij ontleent aan de altijd intense gesprekken die hij met verschillende mensen en producenten voert) en als hij bij Dolcetto aankomt, herinnert hij zich dat het alcoholgehalte omlaag moet, dat de Langhe Monregalesi DOC (die in feite in Dogliani zal worden opgenomen) moet worden herzien en dat er een Langhe DOC moet komen die territoriale eenheid geeft.

Ratti schrijft vanuit zijn kantoor in Asti waar hij directeur is van het Consortium van Moscato: ook dit is een historisch element waarover veel zou kunnen worden gezegd. Alle Doc wijnen zijn te danken aan de koppigheid van een politicus uit Casale, senator Desana, die in 1963 van de gelegenheid gebruik maakte door ze met een decreet van de president van de republiek op te leggen (en niet met een wet, om parlementaire veto's te vermijden)

In 1969 werden de specificaties voor Barolo en Barberesco vastgesteld en in 1974 kwamen daar andere bij, waaronder Dolcetto d'Alba, Diano en Dogliani.

Het idee om één groot kerkgenootschap te stichten onder de naam Langhe bestond, maar de historische verdeeldheid overheerste. De Doglianese heeft zijn eigen traditie, het behoort tot een ander gebied dat naar Mondovì verwijst voor onderwijs, gezondheid, bisdom enzovoort.

Het huidige principe van de economische districten die van Alba en colline destijds een moderne eenheid maken, staat pas aan de horizon. Ook nu nog is een deel van de Doglianesen naar het toeristenbureau van Cuneo getrokken. Kortom, er ontstonden verschillende denominaties en het werkte, althans voor een tijdje.

Maar we moeten vooruitkijken, in een wereld waar het lokale principe wordt geflankeerd door het globale. Met dit in het achterhoofd zou het nu tijd zijn voor een serieuze herziening van de oorsprongsbenamingen, die niet alleen een verklaring vanuit een klokkentoren zijn, maar tegelijkertijd een instrument van identiteit en markt.

Opnieuw moeten we kijken naar Frankrijk en het model van de benaming, dat al in de 19e eeuw werd ingevoerd. Binnenkort is er de vernieuwing van de ambten van het Wijnconsortium en wij zien de komende drie jaar als een uitdaging waartoe de volgende bestuurders zullen worden geroepen. Wie stopt, is verloren.

Check  Dolcetto d’Alba Superiore 

Korting 2 euro per fles op deze wijn gebruik couponcode DOLCETTO (hoofdlettergevoelig)