Bartolo Mascarello

Les bouteilles de Bartolo Mascarello sont certainement les plus recherchées au monde, non seulement en raison de la qualité de leur excellent contenu. Pendant les dernières années de sa vie, Bartolo Mascarello a peint ses étiquettes à la main. Une partie de la récolte 1999 a été peinte avec les mots légendaires "No Barrique, No Berlusconi" avec lesquels Bartolo a immédiatement exprimé son opinion politique et sa philosophie sur le vin.

Bartolo est mort en 2005 et a traversé plusieurs étapes de sa vie. Son père, Giulio, qui était le fils du directeur de la cantine sociale, a créé sa propre entreprise en 1919, en mettant en bouteille une partie de sa propre production. Le tournant s'est produit en 1930 lorsque Giulio a acheté les célèbres vignobles de Cru Cannubi, San Lorenzo et Ruè. Après la Seconde Guerre mondiale, Bartolo a commencé dans la cantine et a aidé son père à développer un Barolo intensément structuré et élégant. Alors qu'auparavant, on utilisait la production de tous les vignobles en un seul résultat, cela a changé dans les années 80 et 90 où l'on produisait des vins monocrus.

À partir des années 90, un nouveau groupe de viticulteurs de Barolo a commencé à produire des vins plus doux avec moins de tanin. Bartolo n'a rien voulu de cette nouvelle approche et est resté le défenseur obstiné de la tradition Barolo telle qu'elle a été produite par lui et ses ancêtres.

Actuellement, la fille de Bartolo, Maria Teresa, est à la barre et elle a la même conviction que son père avec 5 règles essentielles : 1/ faible rendement dans le vignoble 2/ utilisation de raisins provenant de ses propres terres seulement 3/ pas d'utilisation de produits chimiques 4/ longue macération 5/ utilisation de grands fûts en chêne slave. Le résultat est un vin élégant !