Des prestigieux parfums primaires caractéristiques et au goût équilibré.
Notes historiques : La famille Casalone cultive à Lu Monferrato une vigne ancienne et rare appelée "Malvasia Greca" dans la tradition du Monferrato, aujourd'hui inscrite au Registre national des variétés de vigne sous le nom de "Malvasia Moscata".
Raisin : Malvasia Muscata
Technique de culture : Taille Guyot
Technique de vinification : Pressurage doux, fermentation à température contrôlée
Raffinement : Quelques mois en cuve d'acier
Couleur : jaune paille
Bouquet : intense, fin et caractéristique avec des notes claires de rose et de pêches bien mélangées
Goût : plein, bien équilibré, persistant
Foodpairing: Amuse-gueules, poissons et entrées élaborés
Température recommandée : 12 °C
Taux d'Alcool: 12,5%
