Barbera d'Asti : du vin de taverne à l"ambassadeur" du Monferrato

Barbera d'Asti : du vin de taverne à l'"ambassadeur" du Monferrato

Peu de vins ont la capacité d'exprimer l'âme populaire d'une région aussi bien que le Barbera ! Un vin d'osteria par excellence, dans le sens noble du terme. Un vin au caractère agréablement rustique qui, aujourd'hui, séduit également des personnalités étonnamment nobles.

Le Barbera est à la recherche d'une revanche pour son erreur de jugement dans un passé lointain, sans pour autant renoncer à son étiquette de vin humble pour le bar. Parce que l'osteria piémontaise exprime aussi une nouvelle valeur aujourd'hui, en tant que lieu de culture du vin, sans trahir l'esprit du passé. "Barbera et Champagne, ce soir nous buvons..." Vous vous souvenez de Giorgio Gaber dans cette célèbre chanson ?  Il marque le début d'une nouvelle ère pour ce vin robuste qui, aujourd'hui, est néanmoins dédié à l'élégance. Barbera et Champagne, le vin d'auberge qui va de pair avec l'aristocratie internationale des bulles. Ou plutôt, la représentation d'une célèbre devise de l'époque de Gaber : la classe ouvrière va au paradis.  Et le Barbera est monté au ciel, car aujourd'hui certaines bouteilles de sa version Superiore Docg (d'Asti et Monferrato Superiore) atteignent des prix qui approchent et parfois dépassent ceux du Champagne.

Aujourd'hui, plus que jamais, le Barbera - car c'est ainsi qu'on le désigne au féminin - est le bon leitmotiv pour connaître les plus belles régions du Piémont. Nous sommes dans le Monferrato, où le paysage est une synthèse d'harmonies, avec les courbes douces de ses collines et ses villages de pierre et de brique qui semblent figés dans le temps, témoins d'une époque, d'une sensibilité, de notes de poésie.

 Un paysage qui est aussi humain. Le même paysage qui a servi de toile de fond aux chansons de Paolo Conte, aux romans de Cesare Pavese, aux histoires de Mario Soldati, tous enfants de cette terre qui enchante. Ce n'est pas un hasard si le Monferrato a récemment été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, avec les Langhe et Roero voisins, formant ainsi une mosaïque de beauté. Un paysage sublime où la vigne est reine et où le Barbera incarne encore l'art de vivre piémontais. Noble avec humilité, discret, retiré.

L'inoubliable Gino Veronelli a prédit un grand avenir au Barbera, tant il s'est épris de ce vin de paysan aux valeurs inavouées. Des valeurs qui ont évolué au fil du temps, pour mieux se marier avec les autres trésors gastronomiques de cette région : Robiola di Roccaverano DOP, bœuf piémontais Fassona, bagna cauda et, pourquoi pas, les truffes de la proche Alba.

Le Barbera est cultivé sur une vaste superficie, ce qui lui permet d'être utilisé de nombreuses façons sans compromettre son identité. Le Barbera a été libéré de son humble passé (souvent maltraité au point d'être utilisé même comme vin d'assemblage) grâce à des techniques de transformation plus évoluées, dans le vignoble et dans la cave. Grâce à la passion qu'il suscite. Le Barbera est un vin prêt à l'emploi à l'acidité prononcée dans sa version de base, généralement vinifié en acier, mais il est à son meilleur lorsqu'il est vieilli en barriques ou en grands fûts de chêne et peut se prévaloir de l'appellation "Superiore".

Barbera avec des notes épicées de vanille et de cacao, qui viennent s'ajouter aux notes classiques d'un bouquet de fruits rouges tels que cerises, mûres, framboises et prunes. Le Barbera Superiore, un vin qui, grâce à son acidité prononcée, est également adapté à une longue conservation, produit un nectar rond et velouté d'une grande complexité.

Il fallait un Barbera qui puisse devenir l'ambassadeur de cette terre d'élection, c'est-à-dire le territoire du Consortium des vins Barbera d'Asti et Monferrato Docg. Ainsi est né le nom "Nizza", encore plus reconnaissable et plus fort, étroitement lié au territoire.

"Un nom court, facile à retenir - souligne le président du Consortium Filippo Mobrici - qui a un lien très fort avec cette belle terre". Nizza Docg est l'un des meilleurs vins du Consortium pour le Barbera d'Asti Docg. Il convient de rappeler que la zone protégée par le Consortium comprend la production de 9 vins Doc et 4 vins Docg. La qualité est le verbe qui a changé le visage des vins de cette belle région du Piémont. Une qualité en bouteille qui a également réussi à donner un avenir aux caves sociales historiques présentes.

"Avec 13 appellations protégées - note le président Mobrici - plus de 65 millions de bouteilles et plus de 11 mille hectares de vignobles, le Consortium des vins Barbera d'Asti et Monferrato représente bien l'ensemble du Monferrato qui, surtout ces dernières années, devient également un moteur supplémentaire pour la zone Unesco en termes de tourisme et de culture. Même dans une année 2020 marquée par la crise de la pandémie, le secteur a su se maintenir, comme en témoigne le +1,22% de vin en bouteille par rapport à 2019.

Voici notre offre Nizza