Nizza fête son 7ième anniversaire
Posté le: 04-07-2021 om 08:05:47
| Karina Imschoot
Nizza Docg, le Barbera Premium a 7 ans !
"Ce n'est pas seulement une fête d'anniversaire, un dîner pour célébrer les 7 bougies de Nizza Docg. Nous sommes ici, tous ensemble, pour célébrer un nouveau départ. Gianni Bertolino est le président sortant de Produttori Nizza, l'association qui réunit les producteurs du rouge "premium" 100% Barbera.
"Un projet qui grandit d'année en année - poursuit Bertolino - dans les 5 premiers mois de 2021, les bouteilles produites ont augmenté de 40%. Le cap a été fixé, il s'agit maintenant de poursuivre le voyage".
Un chemin qui a commencé il y a plus de vingt ans, lorsqu'un groupe de producteurs et d'œnologues a décidé d'écrire les règles d'un vin durable et élégant. Aujourd'hui, nous avons une appellation qui vaut plus de 20 euros par bouteille dans les rayons", déclare Gianni Bertolino, "Une révolution pour notre cépage. Une devise de fierté pour les vignerons des 18 communes où l'on peut produire la Nizza Docg".
Jeudi soir, à La Signora in Rosso, les producteurs de Nizza Docg se sont réunis pour "Nata il 1o Luglio" : la fête d'anniversaire de Nizza Docg. "Nous aurions aimé fêter avec les amateurs de vin", note Bertolino, "nous, les producteurs, sommes là, prêts à recommencer après une pandémie qui a changé les scénarios du monde".
Parmi les invités, Marco Protopapa, conseiller régional pour l'agriculture. "Nous célébrons un succès - dit-il - un projet qui a su donner de la valeur au vin et de la fierté à un pays. Nous laissons les moments les plus sombres derrière nous. Vous, les producteurs, vous recommencez à voyager et ce sera le travail de tous d'amener de plus en plus de fans et de professionnels ici, dans le pays où tout est né.
Un parcours qui cherche à se concentrer de plus en plus sur le vignoble. "C'est l'endroit où tout commence. C'est là que commence la chaîne de qualité, une chaîne qui ne pourrait jamais décoller sans raisins de qualité. Nous avons cartographié les domaines des 18 communes productrices. Un maître du secteur, Alessandro Masnaghetti, a cartographié tous les méandres de cette terre. Nous savons lesquels sont le cru de notre dénomination. Nous savons comment choisir une colline par rapport à une autre sur la base de données scientifiques".
L'étape suivante consiste à réglementer le zonage : "La capacité de désigner le cru ou la municipalité de production. Ceci tout en continuant à se concentrer sur une autre "différenciation" interne : celle de la "Nizza Riserva".
Des études. Investissements. Recherche. Tout cela pour atteindre un objectif : amener les 240 hectares potentiels de Nizza DOCG en pleine production. " Cela représenterait 1,5 million de bouteilles. Un objectif plus qu'atteignable si l'on considère que les vins de Nizza sont commercialisés au moins deux ans après la récolte". Grâce en partie à des investisseurs de la région d'Albese. Ce n'est un secret pour personne que de grandes maisons de vin ont acheté des vignobles dans la région de Nizza", explique M. Bertolino, "ce qui a suscité l'intérêt et augmenté la valeur des vignobles.
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