Les changement les plus importants pour les appelations en Piémont en avril au début des premiers résultats de la recolte précedente
Posté le: 12-04-2021 om 06:59:41
| Karina Imschoot
Avril est le mois des débuts des vins jeunes, fruits de la récolte 2020. Les habitants s'attendent à un excellent millésime, mais le marché est léger et ombragé.
Il y a un manque de touristes dans les vignobles et les restaurants sont toujours fermés. "Ils vont faire de meilleures exportations, de grands détaillants et des ventes en ligne - a déclaré Diego Furia, directeur de Coldiretti Asti, - . Nous espérons sincèrement que le nouveau millésime sera apprécié sur les marchés, notamment nationaux, en partie parce qu'il contient d'importantes nouveautés, fruit de l'initiative de nos vignerons."
L'une des principales raisons de ce regain d'intérêt est le lancement, cette année, de la toute nouvelle Terre Alfieri DOCG, une appellation située au nord du Tanaro, dans la région de la Ruhr, qui, en l'espace d'une décennie, est devenue l'une des élites de la viticulture provinciale.
C'est également à cette époque, après la révision des règles de production de l'AOC Piémont, que les vins dits bivariétaux font leurs débuts, bien qu'encore un peu discrets. Pour les vins rouges, il faudra encore attendre quelques mois, mais comme pour les vins blancs, les vins DOC du Piémont apparaîtront sur le marché avec la spécification de deux cépages parmi lesquels : Cortese, Chardonnay, Sauvignon, Bussanello, Favorita, Moscato, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Riesling italico, Riesling renano, Viognier et Pinot Nero vinifiés en blanc.
"En prévision des débuts des vins rouges bivariétaux, prévus pour l'été, - dit Marco Reggio, président de Coldiretti Asti -, comme l'intriguant "Piemonte Doc Barbera Nebbiolo", cette nouveauté pourrait s'avérer importante pour l'économie de notre province à long terme."
Parmi les premiers vins de l'année figurent également des vins rosés, dont les deux DOC Asti sont le "Monferrato Chiaretto" et le "Piemonte Rosato". "Cela aussi est une richesse - note Furia - que peu de régions viticoles peuvent dire posséder. Ainsi que l'arrivée sur le marché des premières étiquettes portant l'appellation "Piemonte Moscato tipologia secco" et "Piemonte Brachetto tipologia secco".
Si ce sont les grandes nouveautés de cette nouvelle année viticole, il y a aussi les habituelles " boules " de vins que les vignerons laissent délibérément fermenter en bouteille. Ces vins sont vifs, très pétillants, prêts à boire, à consommer pendant le repas. En ce qui concerne ces vins rouges, la région d'Asti a une tradition importante et comprend des vins Doc historiques comme le classique Freisa d'Asti ou le Barbera del Monferrato, mais aussi divers cépages appartenant au Doc Piemonte et Monferrato ; par exemple le Bonarda, ainsi que le Dolcetto d'Asti et le Grignolino d'Asti.
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