Barbera d’Alba Superiore – Vigna Cotta – 2 024 m
Le vignoble : Cottà est un grand cru (MGA) de la commune de Neive.
Les deux parcelles de Barbera sont situées dans une sous-zone appelée Tetti, de part et d’autre d’un même versant, dont l’une, la plus escarpée, est orientée vers l’ouest et l’autre vers l’est.
Le millésime :
difficile d’un point de vue agronomique, notamment en raison de précipitations excessives.
D’une part, celles-ci ont entièrement comblé le déficit hydrique du sol, qui avait été gravement affecté après trois années consécutives de sécheresse extrême.
D’autre part, la fréquence des précipitations pendant la floraison a considérablement affecté les rendements dans certaines zones. Il a fait plus chaud qu’en 2014 (dernière année ayant connu des précipitations aussi abondantes), mais sans les pics observés en 2021-2022-2023.
En conséquence, la maturation des raisins a été très inégale.
Le cépage : le Barbera est l’un des cépages rouges les plus populaires non seulement dans le Piémont, mais aussi dans toute l’Italie. Grâce à sa forte acidité et à sa faible teneur en polyphénols, il est devenu le vin de tous les jours préféré des foyers piémontais, idéal pour accompagner les repas.
Le vin : nous poursuivons sur la voie d’un Barbera plus léger : un élevage en fût de chêne plus court, un degré d’alcool plus faible et moins d’extrait sec (un corps plus « fin »), ce qui se traduit par un fruité vif associé à une agréable acidité. Nous avons même changé la couleur des étiquettes, passant du noir au blanc, pour marquer cette « transition » de style.
Le nom : Cottà est un cru officiel (MGA) de la zone de Barbaresco. Les vins issus de cépages autres que le Nebbiolo peuvent également être classés en cru, à condition que le règlement DOC l’autorise, moyennant une réduction de rendement de 10 %. Bien entendu, le vignoble doit se situer à l’intérieur des limites du cru. Le nom du cru doit être précédé du mot « vigna
Autres informations spécifiques :
Localisation du vignoble : commune de Neive – MGA Cottà – Planté entre 1973 et 1978, superficie de 0,46 hectare. Vendanges : 30 septembre 2024
Après les vendanges, les raisins sont égrappés et foulés. La vinification s’effectue dans des cuves en acier inoxydable sans contrôle de température et dure 15 jours avec des remontages réguliers. Macération post-fermentaire : 15 jours. 4 mois dans des tonneaux de chêne français usagés de 3 et 5 hl ; dans des tonneaux
Mise en bouteille : 21 février 2026
Production : 760 bouteilles
Teneur en alcool : 14,03 %
