Tenuta Genevrina - Piémont DOC Cortese - Brilla - 2023

Un hommage au cépage autochtone du Monferrato, une femme rayonnante, fascinante, mais à la fois simple, raffinée et réservée. Une rencontre qui ne passe guère inaperçue. Elle brille de sa propre lumière.

Un vin à découvrir lentement, mais avec la curiosité de découvrir ce qu’il recèle. Un nectar à déguster d’abord avec les yeux : brillant, d’un jaune paille vif avec quelques reflets dorés. Un nez délicat et frais, tout comme en bouche ; d’abord des fruits à chair jaune, puis une note minérale marquée.

Un Cortese spécialement sélectionné à la main. Excellent à siroter délicatement et lentement pour observer son évolution dans le verre et en bouche. Une température de service d’environ 11 °C rendra agréable le début d’un dîner entre amis, un accueil frais et agréable. Brilla est à découvrir, à boire jusqu’à la dernière goutte, puis à observer à travers le trou
de la serrure présent sur l’étiquette, pour redécouvrir une fois encore la beauté et la douceur de cette bouteille.

Piémont, Italie.

Appellation : Piémont DOC Cortese 2023 Cortese

Œnologue : Donato Lanati

Sol argileux avec des parties marneuses

Pressurage doux des raisins entiers non égrappés ; le moût de tête ainsi obtenu est placé dans des cuves en acier pour une fermentation à température contrôlée de 18 °C.

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