Ce "vin de maison" a reçu son label en consultation avec nos clients, qui ont déterminé leur choix sur la base de trois exemples de ce qui nous était admissible. Le processus, depuis le début du projet jusqu'à l'arrivée sur le sol belge de ce délicieux Nebbiolo, a été long, intensif mais heureux.
Couleur : rouge rubis
Composition : 100% Nebbiolo
Catégorie : Nebbiolo
Profil : vignoble au sol argilo-calcaire surplombant la tour de Barbaresco. Après 28 jours de fermentation, le vin est mis en tonneaux pour continuer sa vie.
Arômes : fruits des bois, épices, tabac
Saveur : les tanins du Nebbiolo ont été particulièrement bien développés pour donner un vin élégant, rond et avec un arrière-goût particulièrement bon grâce à sa version 2015.
Pourcentage d'alcool : 14%.
