opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

    Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.
Schrijf je nu in en ontvang onze nieuwsbrief

Leeftijdcontrole

Om de inhoud van deze pagina te bekijken dient u 18 jaar of ouder te zijn, kunt u dit bevestigen?
Ja Neen

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Paridechiovini Sizzano

Artikelnr: PCSizzano
ParideChiovini
Wijngaard: in de stad Sizzano, regio Vernazzole, Mot Gilai Valfre en wijnstokken voor een totaal van 0,34 ha. Belichting Zuid-Zuid / West. Zure kleiige zandgrond.
Druif: 60% Nebbiolo, 30% Vespolina en 10% zeldzame druiven
Opbrengst per hectare: 5000 kilo
Proces: handmatige oogst in kratten half oktober. Gisting op de schil, maceratie in roestvrijstalen vaten gedurende 20-25 dagen bij een temperatuur gecontroleerd met elke 6 uur ompompen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten in december / januari.
Rijping en botteling: in roestvrij staal gedurende de eerste vier maanden. Veroudering in eiken vaten gedurende 24 maanden. Bottelen tijdens de eerste motn van het derde jaar van veroudering (volgens de voorschriften). Vergrijzing in glas gedurende drie / vier maanden.
Organoleptische kenmerken: robijnrode kleur met een vleugje granaatrood bij veroudering. Intense geur van viooltje en roos met tonen van kruiden, zoethout en koolteer / goudron. Bij proeven, het is intens, ruime en persistent, met goed gebalanceerde tannine, een zachte, droge smaak, met een aangename, enigszins scherpe nasmaak.
Food and Wine Pairing: Paniscia - een traditionele risotto uit Piemonte, pasta tagliatelle met vleessaus, ravioli gevuld met vlees, canneloni, gebraden kalfsvlees met jus, kip Cacciatore-stijl, parelhoen gebakken in aluminiumfolie.
Serveertemperatuur: 18 tot 20 graden
Optimale veroudering: deze wijn heeft een lange levensduur als hij op een koele, donkere plaats wordt bewaard. Het zal blijven evolueren voor de eerste 8 tot 10 jaar

28,00
x
Kenmerken
750ml:
1
Beoordelingen (0)
Paridechiovini Sizzano heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Laatst bekeken items