Tijdelijke promotie!
Kleur: Robijnrode kleur
Compositie: 80% Nebbiolo di Dronero, 20% andere lokale Nebbiolo druiven van plaatselijke autoctono wijnstokken
Categorie: Nebbiolo DOC
Profiel:
Deze wijn wordt verkregen uit de druiven van een oude plaatselijke wijnstok, de NEBBIOLO DI DRONERO, en is een bergwijn, uniek in zijn soort en zeer intens fruitig. De maceratie is behoorlijk lang (21 tot 24 dagen) en de wijn wordt gebotteld na 12 maanden in tonneaux, daarna verblijft deze wijn nog in de cantina om 6 maanden te rijpen in de fles. Er worden geen gisten toegevoegd wat betekent dat dit een pure wijn is in z'n soort. Deze Nebbiolo wijn valt niet te vergelijken met Nebbiolo d'Alba & Co. Rijpingspotentieel 7 jaar
Neus: Frisse en fruitige geur van hondsroos en framboos, sobere en
Aroma: kruidige smaak, krachtig maar elegant, evenwichtig en harmonisch, niche wijn.
De enige producenten in hun soort. . Beperkte productie in genummerde flessen.
Food pairing: Pastagerechten, rood vlees, oude kazen, gegrild vlees, wild.
Serveertemperatuur: 18-20°C
Alcoholpercentage: 13%
