Kleur: granaatrood met de elegantie van nebbiolo
Compositie: Druivensoort: nebbiolo druiven 97% vespolina 3%
Categorie: Nebbiolo van twee historische wijngaarden (vigna Gaja en vigna Leria) van de familie, gelegen op de Lesson-heuvels met uitzicht op het stadscentrum.
Profiel: Rijping: 12 maanden in barriques en 30 maanden in Franse eiken vaten
Neus: intens en omhullend bessen gedroogde bloedsinaasappel kruidige noten cinchona zoethout en anijs.
anijs In de mond elegante balsamico nuances van menthol
Smaak: zeer intens en aanhoudend, kronkelende lijnen verlevendigd door een borrelende tannine en een frisheid van alle respect, alcohol goed gemengd.
alcohol goed gemengd met de materie, hints van citrus en specerijen in de finale.
Proeftemperatuur: 18/20° c
Food pairings: agnolotti met gebraden saus, papprdelle met everzwijnragout parmigiano reggiano
Productie: 3000 flessen
Alcoholgehalte: 13,00% vol.
